Livèche - Levisticum officinale

La livèche, également connue sous le nom de Levisticum officinale, est une herbe polyvalente au parfum puissant et aromatique. Originaire de la région méditerranéenne, cette plante ne se contente pas d'ajouter de la saveur aux plats culinaires, elle constitue également un bel ajout à tout jardin. Avec ses tiges robustes, ses feuilles luxuriantes et sa hauteur impressionnante, la livèche ajoutera une touche de fraîcheur et de saveur à votre espace extérieur et à vos créations culinaires !

A quelles fins puis-je utiliser la livèche ?

La livèche peut être utilisée de différentes manières en cuisine. Les feuilles et les tiges sont appréciées dans les soupes, les sauces, les ragoûts et les salades en raison de leur saveur puissante et unique. En outre, les graines peuvent être utilisées comme épices pour aromatiser différents plats.

En dehors de la cuisine, la livèche est un élément attrayant du jardin, du potager ou de la bordure. Elle attire les insectes pollinisateurs et contribue à la biodiversité de l'environnement.

Quelles sont les caractéristiques des laves ?

• Parfum puissant et aromatique
• La hauteur de croissance varie entre 60 et 180 centimètres.
• Saveur et arôme doux et épicés
• Herbe polyvalente pour les plats culinaires
• Herbe vivace et rustique
• Complément attrayant du jardin, du potager ou de la bordure

Comment semer la livèche ?

La livèche se développe mieux dans un sol bien drainé et dans un endroit ensoleillé à semi-ombragé. Semez les graines directement dans le sol vers avril/mai à une profondeur d'environ 0,5 cm. Appuyez légèrement sur les graines pour qu'elles entrent en contact avec le sol. La germination prend souvent entre 14 et 21 jours.

Comment entretenir la livèche ?

L'entretien de la livèche est relativement facile. Veillez à ce que la plante soit arrosée régulièrement, en particulier pendant les périodes sèches, mais évitez l'engorgement. Enlevez les mauvaises herbes autour du plant de livèche pour réduire la concurrence et favoriser une croissance saine. La taille occasionnelle des feuilles extérieures favorise la repousse. Si nécessaire, donnez à la livèche un léger engrais pendant la saison de croissance. Protégez la plante des fortes gelées en la recouvrant d'une toile ou d'un paillis. Grâce à ces conseils de base, la livèche peut pousser sainement et devenir un élément précieux de votre jardin !

Épices au parfum et à la saveur délicieux et aromatiques

Hauteur de croissance entre 60 et 180 centimètres

Herbe polyvalente pour les plats culinaires

Peut être utilisée dans divers plats culinaires

Plante vivace et rustique

Belle addition au jardin, au potager ou à la bordure