Fleurs de la passion - Passiflora

Vous connaissez le fruit de la passion, mais connaissez-vous aussi la fleur de la passion ? Ces délicieux fruits proviennent de la même plante sur laquelle poussent également ces fleurs uniques.

Que sont les fleurs de la passion ?

Il s’agit de plantes grimpantes vivaces bien connues, originaires des pays d’Amérique du Sud tels que l’Argentine, le Brésil et le Paraguay. Aujourd’hui, elles sont cultivées dans le monde entier sous les tropiques et dans les régions proches de l’équateur. En Europe également, les fleurs de la passion sont proposées dans les jardineries sous forme de graines ou de plantes d’intérieur. Les variétés les plus populaires sont la Passiflora edulis (fruit de la passion) et la Passiflora caerulea (fleur de la passion bleue). Ce sont des plantes aux fleurs exceptionnelles qui apportent à chaque jardin ou intérieur une atmosphère tropicale et exotique.

Différences entre le fruit de la passion et la fleur de la passion bleue

La plupart des plantes de la famille des passiflores se ressemblent beaucoup. Il existe toutefois des différences bien identifiables entre elles. C’est également le cas entre le fruit de la passion et la fleur de la passion bleue.

Caractéristiques du fruit de la passion (Passiflora edulis)

• Convient comme plante d’intérieur ou plante grimpante
• Plante vivace
• Atteint en moyenne 4 à 5 mètres de hauteur, parfois jusqu’à 10 mètres
• Sépales blancs
• Couronne florale aux pétales allongés
• Couronne composée de plusieurs rangées de filaments blancs virant au violet foncé
• Résistante aux maladies du sol et aux acariens du sol
• Fruits violets au goût frais, sucré et légèrement acidulé
• Capable d’autopollinisation, mais apprécie une aide supplémentaire
• Peut être multipliée par bouturage

Caractéristiques de la fleur de la passion bleue (Passiflora caerulea)

• Convient comme plante d’intérieur ou plante grimpante
• Plante vivace
• Atteint en moyenne 2 à 3 mètres de hauteur, certains rameaux pouvant aller jusqu’à 10 mètres
• Sépales blancs
• Couronne florale aux pétales allongés
• Couronne composée de plusieurs rangées de filaments allant du violet noir au blanc avec des pointes violettes
• Fruits jaunes au goût légèrement sucré à légèrement amer
• Capable d’autopollinisation, mais peut nécessiter une aide
• Peut être multipliée par bouturage

Où et quand semer la passiflore ?

Les passiflores sont originaires des régions situées autour de l’équateur. On les trouve dans des endroits bénéficiant de beaucoup de soleil. Il est donc important de choisir un emplacement bien ensoleillé. Elles préfèrent également les sols riches en humus. Si nécessaire, le sol peut être enrichi avec du terreau ou de l’engrais.

Comme il s’agit de plantes grimpantes, elles ont besoin d’un support pour grimper. Un emplacement le long d’une haie ou d’un mur est idéal. Dans ce cas, semez les graines à environ 30 centimètres du mur. Si vous ne souhaitez pas les cultiver contre un mur ou une clôture, vous pouvez également utiliser un treillis ou une échelle à plantes.

La plupart des plantes de la famille des passiflores sont vivaces et peuvent, en principe, être semées toute l’année. Toutefois, il est préférable de les semer après les mois d’hiver afin d’offrir aux graines les meilleures conditions de départ.

Comment semer la passiflore ?

Commencez par bien préparer le sol en l’ameublissant soigneusement. Si vous semez dans un grand bac ou pot, veillez à ce que le substrat reste léger et aéré. Travaillez la terre à l’aide d’outils manuels comme une petite griffe ou un cultivateur à main. Vous pouvez également ajouter un engrais universel ou méditerranéen afin d’assurer un bon départ à la plante.

Une fois le sol prêt, vous pouvez procéder au semis. Étant donné la taille des plantes adultes, il est recommandé de semer à environ 30 centimètres d’un mur ou d’une clôture. Quatre à cinq plantes par mètre sont largement suffisantes. Respectez donc un espacement de 20 à 25 centimètres entre chaque plante. Creusez à ces intervalles un petit trou de 2 à 3 centimètres de profondeur et déposez-y une à deux graines.

Si deux plantules apparaissent au même endroit, vous pourrez les repiquer ou les cultiver temporairement à l’intérieur. Durant les deux premières semaines, maintenez le sol légèrement humide, sans excès d’eau, afin d’éviter le pourrissement des graines ou le lessivage des nutriments.

Entretien de la passiflore

La fleur de la passion comme le fruit de la passion sont sensibles aux hivers européens. Si vous cultivez la passiflore en pleine terre, il est donc essentiel de bien la préparer pour la période hivernale. Les deux espèces sont modérément rustiques et supportent bien les hivers doux. En cas de gel intense, elles nécessitent toutefois une protection supplémentaire.

Vous pouvez rentrer les plantes à l’intérieur pendant l’hiver et les placer près d’une fenêtre lumineuse. Il est également possible de les laisser dehors en les protégeant avec un voile d’hivernage ou un autre matériau isolant.

Bouton floral de passiflore avant l’éclosion

Acheter des passiflores chez Gazondirect

Vous n’avez pas envie de parcourir des jardineries bondées au risque de passer à côté de ces plantes exceptionnelles ? Alors Gazondirect est fait pour vous. Vous y trouverez des graines de fleurs aussi bien pour le fruit de la passion (Passiflora edulis) que pour la fleur de la passion bleue (Passiflora caerulea). Vous pourrez ainsi semer de magnifiques passiflores et profiter de fruits de la passion cultivés par vos soins.

Les fleurs de la passion sont-elles comestibles ?

La Passiflora edulis comme la Passiflora caerulea produisent des fruits comestibles. Il existe néanmoins des différences notables entre les deux espèces. La Passiflora edulis donne le fruit de la passion bien connu à la peau violette, que l’on trouve également en supermarché. Son goût est délicieusement sucré et elle se prête parfaitement à la préparation de desserts et de douceurs.

La Passiflora caerulea produit également des fruits, de couleur jaune, mais au goût plus doux et parfois légèrement amer. Ils sont comestibles et particulièrement appréciés par les personnes qui préfèrent des fruits moins sucrés. Les fleurs de la passion bleue peuvent en outre être utilisées pour préparer une tisane savoureuse.

Que peut-on faire avec les fruits et les fleurs de la passion ?

En plus d’être de superbes plantes ornementales au caractère exotique, les passiflores offrent de nombreuses possibilités d’utilisation. Elles peuvent parfaitement être cultivées comme plantes d’intérieur, à condition de recevoir suffisamment de lumière. Pendant des années, elles peuvent ainsi offrir fleurs et fruits.

Les fruits se prêtent à la préparation de confitures, de sirops ou de pâtisseries fruitées. Utiliser des fruits cultivés chez soi, au jardin ou dans le salon, est un véritable plaisir gustatif.

Que peut-on faire avec les fruits de la passion ?

Les fruits violets de la Passiflora edulis sont riches en vitamines A, B, C, E et K et sont considérés comme de véritables superaliments. Ils peuvent être utilisés de multiples façons, dans des desserts, des salades ou des boissons. Leur goût sucré et acidulé en fait un ingrédient idéal pour les smoothies, les boissons fraîches ou les sirops faits maison.

Boisson estivale à base de fruits de la passion

Pour préparer un sirop, mixez la pulpe des fruits puis filtrez-la afin de ne conserver que le jus. Faites ensuite réduire ce liquide à feu doux. La pulpe restante peut être versée dans des moules à glace et congelée afin d’obtenir une glace aux fruits saine et rafraîchissante. Cette méthode peut également être appliquée à d’autres fruits pour varier les saveurs.

Que peut-on faire avec les fleurs de la passion ?

Tout comme la Passiflora edulis, la Passiflora caerulea produit des fruits, mais leur goût est moins intense. Grâce à leur saveur plus douce, les fruits jaune orangé sont particulièrement adaptés à la préparation de confitures ou de marmelades. Ils apportent une note fruitée sans excès de sucre.

Fruit de la fleur de la passion bleue

Outre les fruits, les fleurs peuvent être utilisées pour préparer une tisane apaisante. La fleur de la passion est de plus en plus appréciée en phytothérapie et de nombreuses études s’intéressent à ses effets. Il est déjà établi que son action calmante est renforcée lorsqu’elle est associée à la valériane. Les fleurs séchées sont donc idéales pour composer une tisane relaxante pour le soir, en combinaison avec la valériane et d’autres plantes aux vertus apaisantes.